竹笋初生黄犊(dú)角，蕨(jué)芽已作小儿拳。
犊角：小牛的角。犊，小牛。蕨芽：蕨菜的嫩芽。

试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。

竹笋初生黄犊角，蕨芽已作小儿拳。
刚刚破土而出的竹笋就像小黄牛的角，刚长出来的蕨菜像小孩的拳头一样卷曲。

试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
试着找寻野菜烹饪美味的春饭，这边是美好的江南二月春光。