到官处处须寻胜，惟此合阳无胜寻。
惟：只。

赤水有山仙甚古，跻(jī)攀聊足到官心。
跻攀：攀登。

到官处处须寻胜，惟此合阳无胜寻。
我每到一地当官，都要去寻找当地的名胜，只有合阳这里不需要去寻找。

赤水有山仙甚古，跻攀聊足到官心。
赤水这里有有山有水，仙气缥缈远胜古时。攀登这里并与人聊天就已经满足当官之心了。